夏祭りの醍醐味である露店・屋台。熊谷花火大会は屋台の規模も北関東随一を誇り、約400店〜500店規模の露店が軒を連ねます。
【主な屋台出店エリア】
・荒川河川敷土手沿い道路（荒川大橋周辺から有料席裏手にかけて）
・熊谷駅南口から荒川河川敷へ向かう主要アプローチ道路沿い
屋台は当日の15:30〜16:00頃から順次営業を開始し、打ち上げ終了後の21:30頃まで賑わいます。定番の焼きそばやたこ焼きはもちろん、埼玉名物の「ホルモン焼き」や「フライ・ゼリーフライ」、さらには日本一暑い街・熊谷ならではの「雪くま（ご当地かき氷）」を模した冷菓など、ご当地グルメも多数登場します。
ただし、現場で最も注意すべきは仮設トイレの混雑です。17:30を過ぎると屋台通りとトイレ周辺は身動きが取れないほどの人波となり、仮設トイレには30分〜45分待ちの行列が発生します。「会場入りする前に熊谷駅や近隣商業施設で必ず用を足しておく」「ウェットティッシュや手指消毒液を携帯する」という2点は必須の防衛策です。
