私たち人間の体は、水分を除くとその大部分がタンパク質や脂質、炭水化物といった有機物で構成されている。しかし、それだけで生きていくことはできない。体を正常に機能させるためには、カルシウム、鉄、ナトリウムといった「無機物（ミネラル）」が不可欠だ。
体重のわずか数パーセントに過ぎないこれらの無機物が不足すると、貧血や骨粗鬆症など様々な不調が引き起こされる。私たちは、炭素ベースの有機体でありながら、地球の岩石や海に由来する無機物を取り込むことで命を繋ぎ止めている。まさにハイブリッドな存在と言えるだろう。
