ハムを巻いてお花を作った際、端がほどけないように固定する必要がありますが、ピックや爪楊枝の使用には注意が必要です。特に幼稚園や保育園のお弁当では、ピック類の誤飲や怪我を防ぐために持ち込みが禁止されている園も珍しくありません。
そこでおすすめしたいのが、細めの乾燥パスタ（サラダスパゲティやカッペリーニなど）を活用した固定法です。巻いたハムの巻き終わり部分に対し、1.5〜2cm程度に折った生の乾燥パスタを根本からグッと刺して留めるだけで、しっかりと形状を保持できます。
「生のパスタを刺したまま子どもに食べさせて大丈夫なのか」と疑問に感じるかもしれませんが、パスタはハムに含まれるわずかな水分や脂分を吸い取り、お弁当を食べるお昼頃には自然と柔らかくなります。そのまま一緒に口へ運んで美味しく食べられるため、ピックを誤飲する心配が一切ありません。先端を少し斜めに折って尖らせておくと、ハムにスムーズに刺さりやすくなります。
