家庭を直撃するエネルギー価格の上昇は、毎日の料理スタイルにも確実な変化をもたらした。従来の煮込み料理といえば、たっぷりの水を入れて中火で30分以上加熱し続けるのが当たり前だった。しかし、密閉性の高い構造を持つ器の中では、極小の火力でも効率よく蒸気が循環する。
エネルギー消費量を従来の煮込み料理と比較すると、加熱時間を半分以下に抑えられるケースも少なくない。余熱を活かした保温調理との相性も抜群で、火を消した後の余熱だけで芯まで火が通る。日々の積み重ねが月々の光熱費差となって表れるため、節約志向の主婦層から独身層まで幅広い層が関心を寄せる理由がここにある。
