新橋の夜を変える極上イタリアン！隠れ家と絶品パスタ名店取材の詳細解説をお届けします。役立つ情報が詰まっています。

肩肘を張らずに旨いメシとワインを食らう。新橋で現在最も勢いがあるのが、気取らないスタイルのトラットリアだ。

敷居の高い高級レストランとは異なり、活気あふれるオープンキッチンから漂うガーリックとオリーブオイルの香りが食欲をそそる。現地イタリアの食堂を思わせる大皿料理を仲間とシェアしながら、イタリア全土のソムリエ厳選ワインを傾けるスタイルがウケている。日常の延長線上にある贅沢——それこそが、多忙な現代人がこの街のテーブルに求める救いなのかもしれない。