毎日の食生活に取り入れるうえで、気になるのがカロリーや糖質、そして保存の扱い方です。
和三盆のカロリーは100gあたり約380〜390kcalで、一般的な上白糖（約384kcal）やグラニュー糖（約387kcal）と数値上の大きな差はありません。炭水化物（糖質）も同等に含まれます。しかし、精製糖にはほぼ含まれないカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分といった天然ミネラルが微量に含まれており、栄養面での奥行きがあります。
また、少量でも満足感の高い濃厚な風味と豊かな香りを持つため、結果として甘味料の使用量を抑えやすいというメリットもあります。
砂糖全般に言えることですが、食品表示法上、和三盆糖にも原則として明確な「賞味期限」の記載義務はありません。糖度が高く水分活性が極めて低いため、品質が腐敗・変質しにくいためです。
ただし、和三盆特有の繊細な風味と口溶けを損なわないためには、「湿気」と「におい移り」を避ける保管が絶対条件です。密閉容器に入れ、直射日光の当たらない冷暗所で常温保存するのが鉄則です。冷蔵庫に入れると出し入れの温度差で結露が生じ、固まる原因になるため避けてください。
