長野県はいま、日本屈指の「ワインヴァレー」として世界中から熱い視線を浴びている。千曲川ワインヴァレーや日本アルプスワインヴァレーなど、各地で個性的な小規模ワイナリーが次々と誕生。その最前線の味わいをグラス一杯から試せるのが、2階のテイスティングスペースだ。
長野の食や酒に精通したスタッフが常駐し、その日の気分や好みに合わせて最適の一杯を選んでくれる。ペアリングとして差し出されるのは、ジビエのシャルキュトリーや信州産のチーズ。この贅沢な組み合わせを気軽に体験できる空間は、酒好きにとって隠れ家のような存在だ。
