ランチやディナーのメインとして外せないのが、本格的な韓国料理です。新大久保には数多くの名店がひしめき合っていますが、中でも絶対に外せないのが厚切り熟成サムギョプサルを提供する専門店です。
熟成肉ならではの凝縮された旨味と、香ばしく焼き上がった脂の甘みは格別。スタッフが目の前で最適な焼き加減に仕上げてくれる店舗が多く、サンチュやエゴマの葉、自家製キムチと一緒に包んで頬張れば、本場ソウルの名店にいるかのような贅沢な味わいを堪能できます。
お昼時には、メイン料理に多彩なパンチャン（おかず小皿）が食べ放題となる高コスパなランチセットが大人気です。定番のスンドゥブチゲや石焼ビビンバはもちろん、近年は旨辛タレが染み込んだチュクミ（イイダコ炒め）や、とろけるチーズをたっぷり絡めたタッカルビも不動の人気を誇っています。
