朝獲れ海鮮丼と裏メニュー！鋸南町「ばんや」最新攻略＆混雑回避術にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

ばんやの深みは定番メニューだけに留まらない。通詰める常連客が店内に入るや否や目を凝らすのが、ホワイトボードに書かれた本日のおすすめ、通称「裏メニュー」だ。市場には滅多に出回らない珍魚や、水揚げ量が極めて少なかった希少部位が日替わりで登場する。

名物のイカ料理や、豪快なタチウオの姿揚げ、甘辛いタレが染み込んだあら炊きなど、どれも酒乗り・飯乗りの良い逸品ばかり。これぞまさに質実剛健な漁師料理の真骨頂。飲食業の枠を超えたライブ感溢れる食体験が、リピーターの心を掴んで離さない。