近年、エンターテインメントの枠を超えて世界的な議論を巻き起こしている映像作品がある。Netflixで配信され話題を呼んだ健康ドキュメンタリー『You Are What You Eat: 双子が試す食の真実』だ。一卵性双生児を対象に、一方はプラントベース（植物由来食）、もう一方はバランス型の肉食を数ヶ月間続けさせ、体組成や腸内細菌叢の変化を追跡した科学実験である。
この作品がヘルスケア業界に与えた衝撃は大きかった。遺伝子が全く同じ双子であっても、超加工食品や飽和脂肪酸の多い食事を続けた側は、短期間で劇的に体脂肪率が上昇し、お腹周りに脂肪が集中した。アルコールの有無にかかわらず、日常的にどのような「質」の食事を選ぶかが、お腹の出方を決定づける最大の要因であることが映像を通じて証明されたのだ。
