神戸の餃子文化を語る上で欠かせないのが「味噌だれ」の存在です。一般的な酢醤油やラー油で食すスタイルとは異なり、白味噌や赤味噌をベースに独自の調味料をブレンドした特製だれで味わうのが神戸流のスタンダード。その文化圏の中心地である三宮エリアにおいて、ひときわ高い存在感を放っているのが餃子専門店イチロー 三宮店です。
三宮駅直結の「さんプラザ」地下飲食店街という好立地にありながら、隠れ家的な雰囲気を残すカウンター席中心の店内は、昼夜を問わず活気に満ちています。出張帰りのビジネスパーソンから地元の常連客、観光で訪れたグルメファンまで、幅広い層がこぞって暖簾をくぐる理由は、どこか懐かしくも洗練された唯一無二の味わいにあります。
