平日の昼下がりであっても、店舗へと続く階段には途切れなく人が吸い込まれていく。元々は本場九州の博多ラーメンをルーツに持つ一杯だが、いまや国境を越えたカルチャーとして定着した感がある。
旅行鞄を引く海外からのトラベラーと、買い物途中の若者が隣り合って並ぶ光景は、この街ならではの現象だ。ピーク時には1時間を超える待ち時間が発生することも珍しくない。それでも客足が途絶えない理由は、単なる空腹を満たす食事を超えた「体験型エンターテインメント」としての側面にある。
平日の昼下がりであっても、店舗へと続く階段には途切れなく人が吸い込まれていく。元々は本場九州の博多ラーメンをルーツに持つ一杯だが、いまや国境を越えたカルチャーとして定着した感がある。
旅行鞄を引く海外からのトラベラーと、買い物途中の若者が隣り合って並ぶ光景は、この街ならではの現象だ。ピーク時には1時間を超える待ち時間が発生することも珍しくない。それでも客足が途絶えない理由は、単なる空腹を満たす食事を超えた「体験型エンターテインメント」としての側面にある。