ディスカウントストアや大型総合スーパー(GMS)との決定的な違いは、生鮮食品の「鮮度」と「対面での接客力」だ。佐竹食品では精肉や鮮魚のブロック買い付けを行い、各店舗のバックヤードで職人が切り分けを行っている。
チラシで「サーモン半額」「国産牛切り落とし大パック」と謳われていても、解凍品や質の低い肉が出てくる心配がない。品質への絶対的な安心感があるからこそ、チラシに踊る価格の数字がそのまま購買意欲へと直結する。
ディスカウントストアや大型総合スーパー(GMS)との決定的な違いは、生鮮食品の「鮮度」と「対面での接客力」だ。佐竹食品では精肉や鮮魚のブロック買い付けを行い、各店舗のバックヤードで職人が切り分けを行っている。
チラシで「サーモン半額」「国産牛切り落とし大パック」と謳われていても、解凍品や質の低い肉が出てくる心配がない。品質への絶対的な安心感があるからこそ、チラシに踊る価格の数字がそのまま購買意欲へと直結する。