近年、松阪市内の飲食業界は新たな変革期を迎えている。インバウンド需要の回復とともに、伝統的な老舗が予約システムのデジタル化を進める一方で、若手シェフが松阪牛を使ったカジュアルなバーガーやバルスタイルのランチを展開するなど、選択肢はますます多様化している。
この街を昼時に訪れるなら、事前リサーチと予約の有無が勝負の分かれ目となる。特に和田金や牛銀本店などの名門は、週末の昼席が数週間前から埋まることも珍しくない。一方、大衆焼肉や鶏焼き肉の店は予約不可の先着順が多いため、開店の15〜30分前を狙って訪問するのが最も効率的だ。
歴史ある城下町の風情を歩き、昼食で極上の肉を味わい、本居宣長ノ宮や松坂城跡を散策する。胃袋だけでなく五感すべてを満たしてくれる松阪の旅。暖簾をくぐった先にある熱気と香ばしさを求めて、ぜひ現地へと足を運んでほしい。 （出典: 松阪 ランチ（Yahoo!ニュース））
