SNSや口コミサイトにおける屋台餃子の評判を確認すると、「何皿でも入る」「飲んだ後の罪悪感を吹き飛ばす美味さ」と絶賛される一方で、屋台ならではの現場事情に対する戸惑いの声も見受けられます。
実際の利用者のリアルな証言を整理すると、以下の傾向が浮かび上がります。
【好意的な声】
「屋台のカウンターで、目の前で手包みされて鉄板に投入されるライブ感が最高」「極薄皮がスナックのように軽快で、ビールとの相性が抜群。深夜1時を過ぎても胃もたれしない」
【現地で注意すべき現実】
「連休や週末は深夜でも1時間以上の行列が当たり前」「天候（強風・大雨）による急な休業がある」「現金決済のみの屋台が多く、トイレも近隣の公衆トイレを利用する必要がある」
特に営業時間は19時前後のオープンから深夜2時〜3時頃まで及ぶ店舗が多く、2次会・3次会の需要が集中する22時から24時の時間帯は混雑のピークとなります。並ばずに堪能したい場合は、開店直後の1巡目、もしくは深夜1時以降の谷間を狙うのが賢明です。
