「どうとんぼり神座 新宿店」が構えるのは、新宿区歌舞伎町1丁目、靖国通りからさくら通りを入ってすぐの好立地です。JR新宿駅東口から徒歩約5分、西武新宿駅からは徒歩約4分というアクセスの良さを誇り、TOHOシネマズ新宿（ゴジラヘッド）周辺の繁華街導線にも直結しています。黄色地に黒文字の巨大なファサード看板と、ガラス張りで清潔感あふれるエントランスは、猥雑な歌舞伎町の景観の中でもひときわ高い視認性を誇ります。
同店の営業体制において特筆すべきは、歌舞伎町という街の生活リズムに完全に適応した深夜・早朝に及ぶロングラン営業です。平日は翌朝まで、週末（金・土・祝前日）は終夜営業に近い体制を敷いており、終電を逃した滞在者や歓楽街の従業員、早朝シフトのワーカーにとって欠かせない食の拠点となっています。
現場の動態観測によると、混雑のピークは「ランチタイム（12:00〜13:30）」と「深夜の歓楽街ピーク（24:00〜翌3:30）」の2回訪れます。しかし、店内はカウンター席とテーブル席を合わせて計60席規模の広々としたフロアを備えており、熟練スタッフによるオペレーションの素早さも相まって、行列が発生していても回転率は極めて優秀です。一般的なラーメン店のように30分以上待たされるケースは稀で、数分から10分程度の待ち時間で着席できるケースが大半を占めます。
