ひまわり園を堪能した後は、柳川の中心部へ移動して伝統的な「どんこ船」による川下りを体験したい。掘割（水路）をどんこ船でのんびりと進み、船頭の威勢の良い唄声や軽妙なガイドに耳を傾ける時間は、まさに柳川観光の醍醐味。木陰を渡る風を感じながら、歴史ある街並みを水上から眺める体験は心を癒やしてくれる。
散策とお舟めぐりでお腹が空いたら、柳川名物「うなぎのせいろ蒸し」を味わうのが鉄板の黄金コース。タレを染み込ませて蒸し上げたご飯の上に、ふっくら香ばしく焼き上げたウナギと錦糸卵が乗った逸品は、一口食べれば口いっぱいに豊かな旨味が広がる。夏の暑さを吹き飛ばす至福のグルメ体験として、ひまわり観賞とセットでプランに組み込みたい。
