限られた昼休みの時間で最高のランチ体験を得るために、プロが推奨する選択肢の基準とは何か。ポイントは「季節の旬食材」「麺とソースの相性」「食後のコンディション」の3点だ。重厚な肉系ボロネーゼはエネルギーを補給したい日に、ハーブやオリーブオイル主体の軽やかなオイルベースは集中力を維持したい午後に向いている。
一日の折り返し地点となる昼のひととき。妥協のない一皿を選ぶことこそが、豊かな一日を作り出す最大の鍵と言えるだろう。今週末は少し足を伸ばして、進化を続ける街の最先端ショップで、自分だけの「至高のランチ」を探してみてはいかがだろうか。 （出典: パスタ ランチ（Yahoo!ニュース））
