手に取った瞬間、指の形に合わせて沈み込むほどの柔らかさ。それが、この餅の最大の特徴だ。薄く伸ばされた求肥(ぎゅうひ)の中には、上品な甘さのこし餡が隙間なく詰まっている。黒糖のほのかな風味が隠し味となり、甘すぎず、それでいて深いコクを感じさせる絶妙なバランスだ。職人の手仕事が生み出すこの食感は、保存料を一切使わないため、消費期限は当日限り。その儚さこそが、人々を惹きつけてやまない。
【最新】 鎌 餅 最新ファイル&画像まとめ #790
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