宇都宮の夜は、昼間とは異なる大人の表情を見せる。実は宇都宮市は、全国トップクラスのバーテンダーを多数輩出してきた「カクテルの街」としても知られている。格式高いオーセンティックバーのドアを叩けば、職人技が光る極上の一杯が訪れる者を迎えてくれる。
さらに近年、この夜のシーンに新たな風を吹き込んでいるのが、マイクロブルワリーによるローカルクラフトビールだ。栃木県産の麦やフルーツを使ったフレッシュなビールを提供するタップルームが街のあちこちに暖簾を掲げ、地元客と旅行者がグラスを交わす賑やかな光景が広がる。餃子で腹を満たした後に、上質なカクテルやクラフトビールで夜をしめくくる——そんな贅沢なナイトライフが定着している。