表舞台から離れた川越氏は、プライベートで大きな転機を迎えていました。2016年に一般女性との結婚を発表し、同年に第一子となる女児が誕生。その後、第二子にも恵まれ、現在は2児の父親として家庭を支えています。
かつて東京・代官山を拠点に華やかな生活を送っていた川越氏ですが、子育てを機に生活拠点を長野県へ完全移住させました。豊かな自然環境の中で子どもたちを育てたいという思いと、都会の喧騒から離れて食とじっくり向き合いたいという料理人としての原点回帰が移住の決め手でした。地元での目撃情報でも、飾らない父親として穏やかに暮らす様子が伝えられており、メディア全盛期のギラギラした空気感とは対照的な落ち着いた日々を送っています。
