味わいだけでなく、栄養面におけるアドバンテージも見逃せない。近年大ブームとなっている「糖質制限・健康食」の観点からも、この3素材のタッグは極めて優秀な評価を得ている。高タンパクでありながら糖質量が控えめなため、ボディメイクやダイエットに取り組む人々にとっても理想的なメニューなのだ。
トマトに含まれる強力な抗酸化成分「リコピン」は、油と一緒に加熱調理することで体内への吸収率が飛躍的に高まる。また、ズッキーニに含まれるカリウムやビタミンCはむくみ予防や肌荒れ防止に寄与し、鶏肉の良質なタンパク質が筋肉や代謝をサポートする。美味しさを犠牲にすることなく、健康的な体を維持するための食事として、これ以上ない選択肢と言える。
