数年前にブームとなった「虹色メロンパン」と、今回の「虹色メロンパイ」の決定的な違いは、ベースとなる生地構造と食感のコントラストにあります。
従来のメロンパンは、パン生地の上にレインボーカラーのクッキー生地を被せる構造でした。これに対し、虹色メロンパイは折り込みパイ生地そのものに繊細なカラーリングを施すか、極薄の虹色ラングドシャ層をパイ表面にドッキングさせる高度なパティスリー技術を採用しています。
開発パティシエへの取材証言によると、「単なる見た目の奇抜さから、大人も満足できる上質な食感と香りのレイヤーへ進化させた」ことがヒットの背景にあります。視覚的なインパクト（SNS映え）を担保しながら、芳醇なバターの香りと本物のメロン果汁によるフルーティーな酸味を融合させた点が、一過性のブームに終わらない支持基盤を形成しています。
