「ねぎし」を展開する株式会社ねぎしフードサービスは、創業以来、顧客満足度と質の高さに徹底的にこだわってきた。創業社長である根岸榮治氏が掲げる経営理念の根本には、「美味しいものを親しみやすい価格で提供し、働く人を元気にしたい」という強い想いがある。
安易に肉の品質を落としたり、ボリュームを減らしたりする「ステルス値上げ」を選ばなかった点に、同社の真骨頂がある。根岸榮治氏が築き上げた独自の調達ルートと徹底した衛生管理のもと、一口食べれば違いがわかる牛たんの質は一切下げていない。
「値段が上がっても、ねぎしの味が食べたい」と顧客に納得してもらえる品質を守る姿勢こそが、長年にわたり熾烈な定食チェーンの競争を勝ち抜いてきた原動力なのだ。
