2026年最新クックパッドランキングにおいて、春野菜カテゴリで不動の首位を維持し続けているのが、「新玉ねぎ丸ごとレンジ調理」をベースにした殿堂入りレシピです。一般的な玉ねぎと異なり、新玉ねぎは水分量が約90%と非常に高く、加熱することで辛味成分（硫化アリル）が熱分解され、濃厚な甘みを持つプロピルメチルジスルフィドへと変化します。
この化学変化を電子レンジのマイクロ波加熱によって最短時間で起こすのが、つくれぽ1万件以上を叩き出した伝説の調理手順です。
作り方は極めてシンプルです。新玉ねぎの上下を切り落として皮をむき、上部に十字の切り込みを深さの半分程度まで入れます。耐熱皿に乗せてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分〜6分加熱するだけで、まるで長時間煮込んだかのようなトロトロの食感に仕上がります。仕上げにポン酢、かつお節、あるいは少量のバターと醤油を垂らすだけで、素材の甘みが際立つ極上の一皿が完成します。
つくれぽの投稿ログを分析すると、「鍋もフライパンも汚さない手軽さ」「野菜嫌いの子どもがおかわりした」「新玉ねぎの水分だけで信じられないほどジューシー」といった実感が数千件単位で寄せられており、タイパ（タイムパフォーマンス）と味のクオリティを両立させた点が、不動の1位に君臨し続ける最大の要因です。
