伊勢神宮参詣のルート上や、食の体験を重視するガストロノミーツーリズムの目的地として、全国から足を運ぶ人が絶えないひなかや（三重県多気町）。ネット上で「予約困難」と噂される背景には、席数をあえて絞り込み、一組一組へのきめ細やかなもてなしを徹底している現場のオペレーション体制があります。
特に週末や大型連休、紅葉が宮川を彩る秋期、新緑が眩しい春先などは、予約受付開始とともに枠が埋まる傾向にあります。ただし、平日ランチのメインダイニング席や、直前のキャンセル枠などを狙えば決して手が届かないわけではありません。公式のオンライン予約システムや電話受付のスケジュールを正確に把握しておくことが、スムーズな予約獲得への最短ルートとなります。
