ラーメン界の歴史を塗り替えた一大トピックとして語り継がれているのが、日本最高峰の呼び声高い湯河原の名店「らぁ麺 飯田商店」の飯田将太店主とのコラボレーションだ。職人としての妥協なきこだわりと、全国展開するチェーン店の生産ラインを融合させる試みは、当初「実現不可能」とさえ囁かれていた。
しかし、飯田将太氏の徹底的な指導と開発チームの試行錯誤により完成した一杯は、ラーメン業界全体に計り知れない衝撃を与えた。素材の選定からスープの抽出温度、麺のしなやかさに至るまで極限まで突き詰めたクオリティは、チェーン店の枠組みを遥かに超えた芸術品と評された。この歴史的コラボは、単なる企画モノにとどまらず、ブランドの格を一段上のステージへと押し上げる契機となった。
