スシローの最大の魅力は、約2〜3週間ごとに刷新されるフェアメニューにあります。全国各地の名産地から仕入れた本鮪の大トロ祭りや、有名ラーメン店・人気スイーツパティシエとのコラボ企画など、いつ訪れても新しい一皿に出会えます。タッチパネルには「完売御礼」がリアルタイム反映されるため、数量限定の目玉ネタを狙うなら品切れが少ない開店直後から午後早い時間帯の入店がベストです。
地元利用客からの口コミや評判を調査すると、「セルフレジや案内機の導入でオペレーションがスムーズ」「近隣の回転寿司チェーンと比較してもネタの鮮度と厚みのバランスが良い」といったポジティブな意見が多数を占めています。一方で「週末夜は駐車場が混み合い入出庫に時間がかかる」という声も見受けられるため、ピーク時間帯を外した計画的な利用が満足度を高める鍵と言えます。
