料理の美味さを何倍にも引き立てるのが、店主の並々ならぬ情熱が注ぎ込まれた日本酒の品揃えです。全国津々浦々の銘酒から小さな蔵元の隠れた逸品まで、常時数十種類以上の地酒が厳格な温度管理のもとでストックされています。
「新政」「十四代」「而今」といった入手困難なプレミアム銘柄が時折オンリストされるだけでなく、春のしぼりたて、夏の生酒、秋のひやおろし、冬の初しぼりなど、四季折々の限定酒がスピーディーに入れ替わります。銘柄選びに迷った際は、スタッフに好みの味わいや注文した料理を伝えるだけで、最高のペアリングを提案してもらえるのも大きな魅力です。
日本酒だけでなく、厳選された本格焼酎や国産クラフトジン、和食に寄り添う自然派ワインまで揃っており、アルコールを愛するすべての大人にとっての天国といえます。
