【Wiki風】 無 添加 と は 私服＆私生活最新ショット #738の最新情報をご紹介します。専門的な知識が詰まっています。

多くの消費者が知らない最大の抜け道が「キャリーオーバー」だ。これは、原材料の製造過程で使われた添加物が、最終製品には効果を発揮しない微量である場合、表示を免除される仕組みである。例えば、醤油に使われている保存料が、その醤油を使った煎餅のパッケージには記載されない。つまり、パッケージに「無添加」と堂々と書かれていても、実際には裏で添加物が使われている可能性は否定できないのだ。この制度の限界を知ることで、消費者の視点は一気に変わる。