現状の成功に甘んじることなく、常に新しい味覚の探求を続ける姿勢こそが、この店を時代の寵児たらしめている理由だ。伝統的な技法を守りつつも、最新の調理器具や科学的アプローチを取り入れたメニュー開発は今も日々行われている。
日本の食文化を世界へ発信するパイオニアとして、その歩みが止まることはない。今宵も無数の食通たちが、その極上の一枚を求めて扉を叩く。あなたも秘伝のコツを手に、扉の先にある本物の感動を体感してみてはいかがだろうか。 (出典: 焼肉 華(Yahoo!ニュース))
現状の成功に甘んじることなく、常に新しい味覚の探求を続ける姿勢こそが、この店を時代の寵児たらしめている理由だ。伝統的な技法を守りつつも、最新の調理器具や科学的アプローチを取り入れたメニュー開発は今も日々行われている。
日本の食文化を世界へ発信するパイオニアとして、その歩みが止まることはない。今宵も無数の食通たちが、その極上の一枚を求めて扉を叩く。あなたも秘伝のコツを手に、扉の先にある本物の感動を体感してみてはいかがだろうか。 (出典: 焼肉 華(Yahoo!ニュース))