大葉の保存方法はコレ！黒ずみ防止で1カ月鮮度が保つプロの裏技の実践テクニックを分かりやすく案内します。初心者から上級者まで必見の内容です。

繊細で傷みやすい大葉ですが、「茎だけを水に浸す」「葉の表面の余計な水分を避ける」「野菜室の適正温度で乾燥を防ぐ」という基本を押さえるだけで、驚くほど長持ちさせることができます。

数枚ずつ普段使いするなら瓶保存、まとめ買いしたときは冷凍保存や香味漬けと、用途に合わせて使い分けるのが賢い付き合い方です。これまで傷ませてしまっていた大葉を最後まで新鮮に使い切り、日々の食卓を豊かな香りで彩ってみてください。 （出典: 大葉 の 保存 方法（Yahoo!ニュース））