健康志向や環境意識の高まりから、オーツミルクや大豆ミートを選ぶ人が急増した。素晴らしいトレンドだ。しかし、ここに落とし穴がある。アラキドン酸は基本的に植物性食品にはほとんど含まれず、肉や卵、魚といった動物性食品に偏って存在している。
「ヘルシーな食生活」を徹底するあまり、動物性食品を完全に排除した結果、脳に必要な脂質が枯渇してしまう。そんな皮肉な現象が都市部を中心に報告され始めている。体がだるい、集中力が続かない。その原因は、カロリー不足ではなく、脳の潤滑油不足かもしれない。
健康志向や環境意識の高まりから、オーツミルクや大豆ミートを選ぶ人が急増した。素晴らしいトレンドだ。しかし、ここに落とし穴がある。アラキドン酸は基本的に植物性食品にはほとんど含まれず、肉や卵、魚といった動物性食品に偏って存在している。
「ヘルシーな食生活」を徹底するあまり、動物性食品を完全に排除した結果、脳に必要な脂質が枯渇してしまう。そんな皮肉な現象が都市部を中心に報告され始めている。体がだるい、集中力が続かない。その原因は、カロリー不足ではなく、脳の潤滑油不足かもしれない。