良質な茶葉を選ぶ眼力は、一朝一夕で身につくものではない。仕入れの現場では、熟練の茶師が幾種類もの茶葉を吟味し、香り、色、形状、そして実際に淹れたときのアフターセンス（余韻）を厳しい基準で審査する。ブレンド（合組）の技術によって、単一の茶畑では出し得ない奥行きのあるハーモニーが表現される。
また、安心・安全に対する取り組みも万全だ。農薬の使用を極力抑えた栽培法の指導や、トレーサビリティの徹底により、小さな子どもから高齢者まで安心して飲める品質が約束されている。こうした愚直なまでの真摯さが、長年にわたる深い顧客信頼を築いてきた。
