このヒットの裏には、製菓業界を牽引するカンロ株式会社やUHA味覚糖といった大手メーカーが培ってきた高度な成形技術と、飽くなき商品開発への情熱が存在する。開発担当者への取材によると、多層構造のグラデーションを崩さずに大量生産するラインの構築には、数年に及ぶ試行錯誤が必要だったという。
繊細な温度管理と果汁比率の調整を経て完成したこの商品は、従来のグミの概念を根底から覆した。長年停滞していたグミ市場に新たな風を吹き込み、製菓業界全体における技術革新の象徴として大きな注目を集めている。
このヒットの裏には、製菓業界を牽引するカンロ株式会社やUHA味覚糖といった大手メーカーが培ってきた高度な成形技術と、飽くなき商品開発への情熱が存在する。開発担当者への取材によると、多層構造のグラデーションを崩さずに大量生産するラインの構築には、数年に及ぶ試行錯誤が必要だったという。
繊細な温度管理と果汁比率の調整を経て完成したこの商品は、従来のグミの概念を根底から覆した。長年停滞していたグミ市場に新たな風を吹き込み、製菓業界全体における技術革新の象徴として大きな注目を集めている。