毎朝の開店直前、直売所の前には決まって列ができる。目当ては、その日の早朝に収穫されたばかりの「超・朝採れ」野菜だ。生産者の名前と顔写真が添えられたラベルは、味への揺るぎない自信と安全性の証。買い物客の手によって、カゴはあっという間に緑や赤の旬の色彩で満たされていく。
昨日まで畑にあった作物が、今日の昼には家庭の食卓へ並ぶ。このスピード感と圧倒的な旨味を知ってしまえば、もはや通常の流通品には戻れない。小規模農家にとっても、丹精込めた作物を直接評価してもらえる貴重なアリーナとなっており、持続可能な地産地消の循環が実に見事に機能している。
