主要グルメサイトやSNSに寄せられた伍味酉本店の手羽先口コミや評判を精査すると、長年支持される理由と同時に、現場のリアルな実態が浮かび上がってきます。
ポジティブな評価として圧倒的に多いのは、「料理の提供スピードと活気ある接客」、そして「一軒で名古屋めしが完璧に完結する満足度」です。「何を食べてもハズレがなく、特に手羽先とどて煮の八丁味噌は東京では味わえない深みがある」「民芸調の店内の雰囲気が抜群で、遠方からのゲストを連れて行くと必ず喜ばれる」といった声が目立ちます。
一方で、事前に知っておくべき現場のリアルもあります。200席を超える大型店舗であるため、週末のピークタイム（18:30〜21:00）は店内が熱気に包まれ、非常に賑やかになります。静寂の中で落ち着いて会食をしたい場合は、伍味酉（栄）の個室や半個室の座席指定が必須となります。
また、利便性の面で見逃せないのが伍味酉本店のアクセスと営業時間です。地下鉄東山線・名城線の栄駅から徒歩約3〜5分（広小路通からプリンセス大通りに入ってすぐ）という抜群の立地にあり、伍味酉本店の営業時間は夕方17時から翌朝5時（※最新情報に基づく）まで営業しています。新幹線で遅くに名古屋入りした際や、2軒目・3軒目の締めくくりとしても重宝する懐の深さを持っています。
