ホライズンベイレストランの注文システムは、トレイを持って好きな料理を並びながら選んでいく「バフェテリア形式」を採用しています。アントレ(主菜)、スープ・サラダ、デザート、ドリンクを自由に組み合わせることができるため、個々の食欲やお財布事情に合わせた柔軟なカスタマイズが可能です。
看板メニューである「サーロインステーキ」は、注文が入るごとにグリルエリアから熱々の状態で提供されます。実際に口に運ぶと、香ばしい焼き目の風味とともに柔らかな肉の旨味が広がり、濃厚な和風ソースやデミグラスソースとの相性が抜群です。「テーマパークの洋食」という枠を超えた肉厚なジューシーさがあり、パーク内を何万歩も歩き回った身体にしっかりとした活力を与えてくれます。
ファミリー層から絶大な支持を集めているのが、8才以下の小さなお子様を対象としたお子様セット(リトルエクスプローラー・セット等)です。ハンバーグ、エビフライ、チキンライス、温野菜、フルーツゼリー、アップルジュースなど、子どもが大好きな王道メニューがワンプレートに凝縮されており、栄養バランスと食べやすさが綿密に計算されています。
以下の比較表は、ホライズンベイレストランの主要メニュー構成と価格帯、パーク内他施設との相対的なポジショニングをまとめた客観データです。