ホテルセトレ神戸舞子のもう一つの大きな柱が、兵庫の豊かな食材を余すところなく活用したオーベルジュ仕立てのダイニングです。
メインダイニングで提供されるホテルセトレ神戸舞子のディナー評判を検証すると、シェフ自らが淡路島や播磨の生産者を訪ねて厳選した「テロワール（風土）を感じるイタリアン」が高評価を集めています。淡路牛のロースト、由良港で水揚げされた鮮魚、糖度の高い淡路島産玉ねぎなど、一皿ごとに生産者のストーリーが添えられたコース料理は、舌だけでなく知的好奇心も満たしてくれます。
宿泊客だけでなく、日帰りでの記念日利用や女子会として親しまれているのがホテルセトレ神戸舞子のランチ料金プランです。
- パスタランチコース：平日3,800円〜（前菜、選べるパスタ、ドルチェ、カフェ）
- フルコースランチ：5,500円〜8,000円前後（肉・魚のWメイン、特別デザート付き）
- デイユース・日帰りプラン：客室利用とランチ、クラブラウンジ利用がセットになった贅沢なホテルセトレ神戸舞子のデイユース日帰りプラン（1名あたり10,000円〜15,000円前後）
宿泊する時間が取れない多忙なビジネスパーソンや近隣住民にとっても、数時間でリゾート気分をチャージできるショートトリップの選択肢として定着しています。
