丸善を語る上で絶対に外せないのが、創業者・早矢仕有的氏が考案したとされる名物「ハヤシライス」だ。館内のカフェ「プレミアム ハヤシカフェ」では、創業当時のレシピを現代風に磨き上げたコク深いハヤシライスを味わうことができる。
本を探し疲れたら、購入したばかりの一冊を抱えてカフェのシートへ。濃厚なデミグラスソースの香気とともにページを開く時間は、まさに至福だ。かつて夏目漱石や梶井基次郎ら文豪たちに愛された丸善のDNAは、食文化という形でも脈々と受け継がれている。歴史の重みを感じつつ過ごすひとときは、慌ただしい都心の日常の中で最高の贅沢と言えるだろう。
