スタミナ系の勢力図を語る上で欠かせないのが、茨城県発祥の「茨城スタミナラーメン」と、奈良県を中心に愛されてきた「天理スタミナラーメン」の存在である。以前はそれぞれの地域に根差したローカルフードとして知られていたが、2026年の今、全国の主要都市へとその猛威を広げている。
茨城スタイル最大の特徴は、キャベツ、ニラ、カボチャ、そして下処理を徹底したレバーを甘辛い醤油あんで包み込み、冷水で締めた極太麺の上から豪快にかける「スタミナ冷やし」だ。熱々のあんかけと冷たい麺が織りなす温度差のコントラストは、一度食べたら逃れられない中毒性を生む。対する奈良の天理スタイルは、豚骨ベースのスープに炒めた白菜、ニラ、ニンニク、豆板醤を合わせ、ピリッと辛いスタミナ感を前面に押し出した一杯だ。これら異なる二大ルーツのインスパイア店が都市部で次々と開業し、ファンの間で熾烈な「スタミナ論争」が巻き起こっている。
