もしあなたが並ばずにこの至高の一杯にありつきたいなら、狙い目の時間帯がある。平日の午前10時から11時半、あるいは夕方の16時から17時半の間だ。このエアポケットのような時間帯は、驚くほどスムーズに入店できることが多い。
逆に、週末の20時以降や深夜1時前後は最悪の混雑を覚悟した方がいい。だが、その行列すらも「これから旨いラーメンを食う」という儀式の一部だと思えば、悪くない。栄の喧騒の中で待つ時間すら、スパイスに変えてしまう魅力がそこにはある。 （出典: 一 蘭 名古屋 栄 店（Yahoo!ニュース））
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