荒木伝次郎を語るうえで絶対に外せない存在が、訪れる客の多くが注文する情熱うどん荒木伝次郎の名物唐揚げです。
運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、その圧倒的なボリューム感。子どもの拳ほどもある大ぶりな鶏モモ肉は、外側が驚くほどクリスピーで香ばしく、箸を入れると閉じ込められていた肉汁が一気に溢れ出します。特製のタレにしっかりと漬け込まれた深い旨味と、生姜・ニンニクの絶妙なアクセントが食欲を刺激してやみません。
冷水でキュッと締めた剛麺にサクサクの唐揚げを豪快に乗せた「唐揚げぶっかけ」や、うどんと唐揚げのセットメニューは、男性客のみならず女性や家族連れからも絶大な支持を集める看板中の看板です。
