2026年に向けて刷新された最新メニューの目玉は、素材のポテンシャルを極限まで引き出したプレミアムクレープ群だ。生地の配合と焼き加減は職人技そのもの。注文を受けてから1枚ずつ薄く均一に焼き上げられる生地は、外側はパリッと香ばしく、内側に向かうにつれてしっとり、もっちりとした弾力へと滑らかに変化する。
季節限定で登場する厳選フルーツと自家製カスタードを組み合わせた限定ラインナップは、発売直後から完売が相次ぐほどの注目度だ。クリームの脂肪分比率や甘味度をミリ単位で微調整し、最後まで飽きずに食べ切れる構造美を追求。王道のチョコバナナから、和素材を取り入れた宇治抹茶やきな粉黒蜜仕立てまで、多種多様なフレーバーがファンの胃袋と知的好奇心を掴んで離さない。
