話題沸騰中の 濃厚豚骨と衝撃の裏メニュー！横浜家系ラーメン「銀家」の真実について、多角的な視点をご紹介しています。

日本のラーメン文化は、すでに国内の枠組みを完全に飛び越えた。映画『ラーメンヘッズ』が世界中で話題を呼び、それがNetflixなどのグローバルプラットフォームで配信されると、海外のラーメンファンが熱烈な視線を注ぐようになった。

ドラマ『ラーメン大好き小泉さん』でも描かれたような、一杯にかける異常なまでのこだわりと「カスタマイズ文化（麺のかたさ・味の濃さ・油の量）」。この日本独自の食文化体験を求めて、インバウンド客も家系ラーメンの店舗へ次々と足を運んでいる。