郡山の夜を歩くと、観光ガイドには絶対に載らない路地裏の名店が存在することに気づく。地元通が口を揃えて「本当は人に教えたくない」と語る穴場店だ。そこでは、選び抜かれた最高級黒毛和牛が驚くべき鮮度と手頃な価格で提供されている。独自の仕入れルートを持つ店主が仕込む肉は、皿に盛られた瞬間から美しく輝き、肉好きの心を一掴みにする。これぞ、失敗しない厳選ガイドの真骨頂と言えるだろう。
さらに内部関係者からの限定リーク情報によれば、週末限定でしか提供されない裏メニューのハラミが存在するという。仕込みの段階でわずか数人分しか取れないため、常連客の予約だけで埋まってしまう極上品だ。こうした隠れた名店の存在こそが、郡山の肉カルチャーを底上げしている。
