このショップの躍進を支えているのが、茨城県庁が主導する「茨城食の魅力発信プロジェクト2026」だ。地域資源の価値を再定義し、首都圏へ向けて強力にブランディングする自治体のアンテナショップ・地方創生事業として、全国の自治体からも熱い視線が注がれている。
いばらき大使を務めるタレントの磯山さやかさんも、イベントやメディア出演を通して地元グルメの魅力を熱心にPR。「地元茨城の美味しいものが銀座でこれほど美しく表現されているのは本当に誇らしい」と語るように、著名人の熱量あふれる発信が若年層や感度の高いトレンド層を引き寄せる大きな原動力となっている。
