誰もが口ずさめるキャッチコピー「ミルキーはママの味」。この象徴的なフレーズが生まれた背景には、終戦直後の日本の食糧事情と創業者・藤井林右衛門の強い信念がありました。
1951年（昭和26年）の発売当時、日本にはまだ粗悪な甘味料を使った菓子が多く出回っていました。その中で「母親の母乳のように、純粋で栄養価が高く、子どもたちに安心して与えられる本物のお菓子を作りたい」という思いから、北海道産の高品質な練乳と生クリームを贅沢に使って誕生したのがミルキーです。
原材料と味わいの歴史的な変化を整理すると、以下の特徴が浮かび上がります。
・昔の味わい：濃厚な練乳の甘みと乳脂肪分のコクが前面に出た、ずっしりと重みのある甘さ。疲労回復や栄養補給の意味合いも強かった。
・現在の味わい：北海道産練乳の上質なミルク感を生かしつつ、後味のキレを向上。甘さ控えめを好む現代の嗜好に合わせ、すっきりとした余韻に調整。
無着色・無香料という基本理念を一貫して守りながらも、現代人の味覚に合わせて糖度バランスの微細なアップデートが積み重ねられています。
