新大久保のメインストリートを歩くと目につくのが、角を曲がるほど長く伸びる人だかりです。この行列の真相を探ると、SNSでのバズだけでなく「ライブ調理の臨場感」に秘密があることが分かります。目の前の鉄板で生地が膨らむ様子や、フライヤーから引き上げられる揚げたての湯気、チーズがとろける瞬間を直に見せる演出が購買意欲を掻き立てています。
ネットの反応を分析してみると、X（旧Twitter）やInstagramでは「並んででも揚げたてを食べる価値がある」「30分待ったけれど出来立てのチーズ伸びが最高だった」という好意的な声が多数を占めます。その一方で、「土日の昼過ぎは歩道が進まない」「行列が長すぎて諦めた」というリアルな体験談も散見されます。事前の時間配分と混雑予測がいかに重要であるかを物語っています。
