豊富なラインナップを誇るランチメニューの中で、初訪問時にまず押さえておきたいのが「サーモンハラス干し定食」です。運ばれてきた瞬間に炭火の香りが立ち上り、黄金色に輝く皮目からは上質な脂がじゅわじゅわと音を立てています。大根おろしに醤油を少し垂らし、濃厚なハラスの脂と一緒に口へ運べば、ご飯が止まらなくなる至福の味わいです。
不動の定番としてリピーターから絶大な支持を得ているのが「さば文化干し定食」です。肉厚なさばは皮がパリッと香ばしく、身にはぎっしりと旨味が凝縮されています。脂の乗りが抜群でありながらしつこさを感じさせないのは、炭火で余分な脂を落としながら均一に焼き上げている職人技ならではの魅力です。
このほかにも、上品な甘みと味噌の風味が染み渡る「銀だら西京焼き定食」や、魚本来の旨味がダイレクトに伝わる「あじ開き定食」など、どの魚を選んでもハズレがありません。小鉢メニューの生卵や納豆、冷奴を追加して、自分好みのカスタマイズを楽しむ常連客の姿も多く見られます。
